贵港小龙虾调料批发厂家

川香傲竭诚为广大客户提供一条龙式火锅餐饮服务，从产地直供的新鲜火锅食材开始，从鲜毛肚、绿色毛肚、鹅肠、鸭肠、带皮牛肉、猪黄喉、牛黄喉、蹄筋、火锅牛排、白千层肚、肥肠、鲜虾滑等肉类食材到绿叶类、菌类、蘑菇类、块根类蔬菜一应俱全，全程冷链保鲜配送8小时新鲜直达。除此，川香傲还提供配套式火锅锅具和餐饮设备，火锅桌椅定制服务，各种材质锅具和各具特色的碗筷餐具，可以根据不同餐饮企业的风格需求个性定制。
材料：小龙虾1斤，葱段10g，姜片15g，盐适量，红糖5g，老抽1勺，白醋1勺，油适量，十三香3g。
做法：
1、剪去龙虾的脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再放在清水中冲洗干净。
2、锅内放油，七分热加姜爆香。
3、放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色。淋料酒，继续翻炒一会。
4、加盐、红糖、老抽、醋，继续翻炒。
5、稍加点水，多煮一会。
6、煮至小龙虾绯红，撒十三香调料，翻炒匀，再加葱花即可出锅了！

主料：小龙虾辅料：植物油、适量鸡精、适量小葱、50g姜片、适量料酒、适量盐、适量生抽、适量醋适量配料：适量干辣椒（按照个人口味）、适量花椒（按照个人口味）、4个八角、草果2个、桂皮1个、四片香叶、芝麻适量1、先当然是准备食材了，将龙虾洗干净放在一边，准备好以上需要的辅料和配料2、一切准备就绪，开火，将锅里的水擦洗干净，倒入适量食用油（这里球底锅1.5节手指的量，平底锅0.5节手指）。将油烧热后放入五香翻炒，此时要将火打至中小火，防止烧焦，翻炒出味儿之后放入生姜和大蒜继续翻炒。炒至大蒜微黄，五香的味儿全部出来后，倒入龙虾，将火调至中大火不停翻炒。3、大约炒至龙虾全部变红，此时想必大家也可以闻到香辣味儿了，依次放入适量食盐、鸡精、料酒、生抽、醋，继续翻炒2分钟。4、等待龙虾入味儿后，倒入半碗清水，还上锅盖开始焖上一会儿（使用的碗是日常饭碗，比较小），仍旧是中大火，大概3-4分钟后开盖。撒上芝麻翻炒几下即可出锅啦！

1 用干净的软毛牙刷将小龙虾全身清洗干净，尤其是手腿间隙，刷的情况下留意不必被小龙虾的尖嘴钳伤到;
2 芹莱清洗，只挑选芹莱杆，断开，蒜头袋子里清洗并切割成两截，葱修边;
3 锅中烧滚油后，下辣椒干、麻椒、葱、蒜、和姜片煸炒出香气，倒进洗完的龙虾，并加适当米酒，煸炒至小龙虾已不挣脱;
4 添加别的所述的调味品，再次煸炒。小龙虾壳较为硬，需要较为长期才可以进味和烂熟;
5 适度的放水，维持煸炒的情况大概15分鐘，料汁越来越一些浓了，倒进芹莱段煸炒匀称就可以。

小龙虾剩下的底料怎么利用？
1、煮面条
小龙虾里面的汤汁一般是可以用来煮面条吃的，它的味道又香又辣，面条会吸收汤汁，煮出来的面条很够味，吃起来是很不错的。
2、煮麻辣烫
小龙虾剩下的汤底可以煮麻辣烫，可以放一些牛肉丸、香肠、火腿肠、冻豆腐、豆腐干、金针菇以及各种蔬菜等等，吃起来又麻又辣，味道也是很不错的。
3、煮火锅
小龙虾剩下的汤底可以再加入其他的一些配料和调料，然后煮火锅吃，里面同样可以加各种新鲜食材，比如牛肉卷、羊肉卷、猪肉、鸡肉等等，吃起来也是很美味的。
做小龙虾好吃的秘密是配料的调制，小龙虾本身没有多少的味道，全指望这些调味料。食材：小龙虾750克、油50克、精盐5克、郫县红油豆瓣酱50克、红干椒50克。麻椒5克、八角5个、香叶适量、草果2个、桂皮一小段、生姜块、小葱适量。
在提供优良美味的火锅底料及原辅食材的同时，川香傲还以运营、技术、培训、物流、营销、售后等团队支持对各大餐饮企业的火锅经营保驾**，成熟的管理、核心技术的支持、一对一传授店铺管理经验、统一的物流配送体系等待、后期统一策划营销支持和广告宣传以及360度贴心售后服务，免除许多餐饮人对于火锅产业经营的后顾之忧，川香傲将尽可能达到各餐饮企业和经营者的各种需求，切实帮助客户减少采购成本，提供经营服务，占得市场先机，增强与**业的市场竞争力。
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